| 姓名 |
崔福顺 |
性别 |
女 |
|
| 民族 |
朝鲜族 |
学位 |
硕士 |
| 职称 |
副教授 |
职务 |
教研室主任 |
| 电话 |
0433-2435616/td> |
邮箱 |
0000005351@ybu.edu.cn |
| 个人经历 |
| 学习经历 |
1984.9-1988.7 大连轻工业学院食品工程系
2003.9-2006.6 延边大学生物化学与分子生物学硕士学位（理学） |
| 工作经历 |
1988.7-1988.9延吉市儿童食品厂
1988.9-1997.11延吉市回民食品厂
1997.11-2000.4延吉市食品工业局
2000.5-至今延边大学立博食品科学系 |
| 承担主要课程 |
本科生课程：机械制图与CAD、食品工厂设计、食品包装学
研究生课程：食品质量与安全控制专题、现代食品工程高新技术 |
| 研究方向 |
1.天然产物的提取及功能活性
2.人参功能活性及营养健康食品
3.食用菌综合开发利用 |
| 科研项目 |
主持吉林省科技厅重点项目《人参非传统药用部位药性成分活性评价及其机制研究》1项；横向课题1项；完成省科技厅重点科技攻关项目《人参茎叶黄酮糖苷生物转化黄酮苷元及产物微胶囊化研究》、省教育厅重点项目《长白山美味牛肝菌黄酮类化合物抗氧化作用研究》、等。 |
| 论文著作、科研成果及荣誉 |
主编中国轻工业出版社教材《乳及发酵乳制品工艺学》；参编中国农业大学出版社教材《食品工厂设计》；授权国家发明专利1项（一种从人参茎叶中获取黄酮苷元的方法ZL 201510122387.2；公告日：2018.01.23 ）。
获吉林省科学技术进步奖“人参茎叶黄酮糖苷水解转化及产物微胶囊化研究与应用，三等奖，主持”、“长白山软枣猕猴桃蛋白酶开发与应用，三等奖； |
| 社会兼职 |
担任延边州科技局评审专家、延边州农业综合开发项目评审专家等职 |
